Японский кухонный нож TERUHIDE Deba 150 мм

• Тип ножа: Деба 
• Марка: Teruhide 
• Производитель:  Shimomura Industry, Япония. Является одним из крупнейших производителей кухонных ножей в Японии.
• Материал лезвия - Carbon steel ( углеродистая сталь), односторонняя заточка, очень жесткий и резкий
• Прочный
• Рукоятка из натурального дерева магнолии
• Длина лезвия: 150 мм (5,9 дюйма)
• Длина общая 285 мм (11,2 дюйма)
• Вес: 200 г                         

Деба нож используется для прорезания твердых костей и филе рыбы. Он может применяться также для резки птицы и мяса. Кроме того, с помощью Дебы, вы позабудете о такой проблеме, как рубка мелких костей. Приобретая данный кухонный аксессуар стоит помнить, что он не предназначен для крупных костей и замороженных продуктов, поскольку столь агрессивная эксплуатация приведет к быстрой порче изделия. Правильно используя нож, вы приобретете долговечного помощника, который существенно упростит вам приготовление многих блюд.. Несмотря на то, что в нашей стране они начали использоваться относительно недавно с активной популяризацией японской кухни, подобные изделия существуют уже более четырехсот лет. 

Особенностью ножей Деба является широкий клинок и удобная эргономичная рукоять. Такая конструкция идеально подходит для приготовления морепродуктов. Многим опытным кулинарам и любителям гастрономических изысков знакома проблема обезглавливания рыбы. Стандартный нож не способен справиться с этой задачей достаточно эффективно. Рубить рыбу на кусочки обыкновенным кухонным прибором не всегда удобно, особенно если вы хотите получить тонкие ровные куски. В то же время нож Деба без труда справиться с поставленной задачей, выступив в роли небольшого удобного топорика. Для того, чтобы разрубить рыбу, необходимо использовать заднюю часть лезвия.

Универсальность ножа Деба заключается в том, что им можно не только делать равные по размеру стейки из семги или лосося, но и отделять рыбу от кости. Всем известно, насколько непросто сделать филе, однако традиционный японский нож позволяет легко решить данную проблему, используя острый край клинка.

Лезвие такого кухонного прибора производится из высокопрочного металла и затачивается с одной стороны под определенным углом. Такая особенность конструкции делает ножи Деба острыми как бритва. Причем они не затупляются на протяжении долгого времени даже при активной эксплуатации. Необходимо помнить, что лезвие из углеродистой стали имея непревзойденную резкость, требует защиты от ржавчины - ухаживайте за ножом и он будет служить долго.  Приобретая дебу стоит помнить, что это не топорик и нож не предназначен для крупных костей , поскольку столь агрессивная эксплуатация приведет к быстрой порче изделия. Правильно используя нож, вы приобретете долговечного помощника, который существенно упростит вам приготовление многих блюд.