Tojiro Shirogami F-903 - Деба, углеродистая сталь, 2 слоя, клинок 180 мм, Япония

ТОП
  • Tojiro
  • Производитель:  Tojiro
  • Доступность:  Нет в наличии
  • Код товара:  F-903

   


Доставка

  • Новая почта
  • Самовывоз
  • Другие курьерские службы по согласованию

Он-лайн 24/7

Мы доступны 7 дней в неделю 24 часа в сутки

Защита покупок

Мы соблюдаем все гарантийные обязательства по всем своим товарам. Покупая у нас Вы можете быть уверены в качестве товара!

Описание

Рыбные рынки в Стране восходящего солнца, где продают свежевыловленных огромных тунцов, знамениты на весь мир.

Мастера по разделыванию большой рыбы, пользуются специальными ножами Deba bocho и Yanagi ba.

Деба, предназначен для первичной обработки и перерубания рыбьих костей, перед приготовлением филе.

Потом используется янагиба, клинок для тонких работ, и нарезки в одно движение.

Для европейца они непривычны, но такая геометрия лучше режет не прилипая и удобна для заточки на японских водных камнях.

Существует так же модель Western-Deba из VG 10 с симметричной европейской формой.

В нашем интернет-магазине, предложены несколько вариантов Дэба боте и Вестерн-дэба из нержавеющей стали.

Изделия известных ножевых производителей, продающиеся у нас, уже заслужили хорошие отзывы у пользователей, среди которых много профессиональных поваров.

Спуски традиционные, асимметричные, рассчитаны на правшу. Правый выпуклый, слева вогнутый.

Двухслойный пакет с сердцевиной из высокоуглеродистой Shirogami с закалкой до 60 HRC по Роквеллу, и обкладкой из мягкого металла.

Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.

Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.

Культура производства и отточенные технологии, ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цена-качество.

Рукоять полноразмерная, коническая, с небольшой выпуклостью справа.

Материал, древесина магнолии, без пропитки, с больстером из прочной пищевой пластмассы.

Дерево не пропитано, и для продления срока службы, можно самостоятельно пропитать ручку льняным маслом, до полного высыхания и полимеризации.

Технические характеристики ножа:
Производитель:© TOJIRO / Fujitora Industry
Серия:Tojiro Shirogami Steel Series
Страна изготовления:Япония
Сталь клинка:Shirogami Steel (Белая бумага) с обкладкой из мягкого металла
Количество слоев:2 слоя
Твердость стали:≈ 62 HRC по шкале Роквелла
Длина клинка:180 мм
Наибольшая ширина клинка:58 мм
Толщина обуха:8 мм
Тип заточки:Односторонняя, справа спуск выпуклый, слева вогнутый
Длина рукояти:135 мм
Материал рукояти:Древесина магнолии с пластиковым больстером
Общая длина:335 мм
Вес:295 г
Стерилизация:Нельзя

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Izzabugra.

Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.


Подписка на новости:

Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю cогласие на обработку персональных данных.

markerОткрыть карту