JCK Natures 青雲 Blue Clouds Series нож Blue Steel No.2 Nashiji Кирицукэ Петти 140мм

Ножи JCK Natures — это сплав особых художественных приемов мастера и великолепных пейзажей всемогущей природы.

 Новые ножи Blue Steel No.2 "Blue Clouds Series" имеют гладкую матовую отделку лезвия и текстуру Forged Nashiji — инновационный подход, дающий очень стабильные и надежные результаты, особенно в сочетании с квалифицированной ручной работой и отделочными работами, выполняемыми лучшими кузнецами Японии. Сердцевина лезвия из углеродистой стали № 2 с зеркальной полировкой синего цвета покрыта нержавеющей сталью, не требующей особого ухода, и имеет стильную и практичную форму лезвия Кирицукэ (аналогичную многоцелевому ножу Сантоку или Бунка), которая хорошо подходит для самых разных задач. Термическая обработка от 61 до 62 HRc, лезвие с двойной кромкой имеет симметричную заточку 50/50.

 Полированные деревянные рукояти Vivid Blue Pakka прекрасно сочетаются с текстурированным клинком Nashij из голубой стали No.2 Kiritsuke. Эти ножи также имеют конструкцию с цельным хвостовиком, больстер из кованой нержавеющей стали и заклепки на рукояти из нержавеющей стали.

 Сочетание стильного лезвия и привлекательной синей рукоятки напоминало о красивом бескрайнем небе и облаках, отсюда и название «Синие облака» 青雲.

 Мы особенно рекомендуем ножи "JCK Natures, Blue Clouds" клиентам, которые рассматривают возможность покупки своего первого японского ножа и хотят иметь недорогой, высококачественный, практичный, привлекательный и очень модный нож. Однако они одинаково подходят и профессионалам, и серьезным домашним поварам.

 Бунка — это универсальный кухонный нож, который раньше был так же популярен, как сантоку, но в последние годы стал менее распространенным. Нож Bunka с высоким лезвием особенно подходит для нарезки овощей или фруктов, а треугольная форма кончика особенно удобна для точной работы и разделки рыбы или мяса.

Спецификация

Длина режущей кромки: 140 мм (5,5 дюйма)

Общая длина: 260 мм (10,2 дюйма)

Толщина лезвия: 2 мм (0,07 дюйма)

Ширина лезвия: 29 мм (1,1 дюйма)

Длина ручки: 105 мм (4,1 дюйма)

Общий вес: 109 г (3,8 унции)