Hattori FH Gyuto, FH Series Gyuto от 210 мм до 270 мм 3 размера

Нож Hattori FH Series выпускается очень маленькими партиями, чтобы обеспечить высокий уровень качества и производительности. Каждая деталь в дизайне и изготовлении была принята во внимание благодаря специальному процессу термообработки, ручке с контуром и балансу, эргономике и профилю каждого ножа.

Лезвие изготовлено из кобальтовой стали VG-10 (от HRC60 до 61). Несмотря на то, что это простое оформление, мы можем ощутить, что детализированная работа Хаттори - это высокий уровень мастерства от тонко заостренного и полированного клинка.

Для материала для рукояток черная лента Micarta была выбрана для долговечности с креплением из нержавеющей стали и заклепками. Каждая ручка имеет контурную форму, удобную для вашей руки, а полный зазор сужается для идеального баланса веса.

Gyuto - японская версия классического ножа западного повара. Он может использоваться с различными методами резки для достижения широкого круга кухонных задач и подходит для резки подавляющего большинства мяса, рыбы, овощей и фруктов. Гюто - настоящий универсальный нож.

Материал лезвия: нержавеющая сталь VG-10 Твердость по Роквеллу (HRc): от 60 до 61 Двойной скос Edge 50/50 Материал ручки: Кокоболо, черная микарта или белая Corian .

Gyuto 210mm (8.2 ")

Длина режущей кромки: 210 мм

Общая длина: 335

мм Толщина клинка: 2 мм

Ширина клинка: 44 мм

Длина рукоятки: 120 мм

Общий вес: 170 г

Gyuto 240mm (9.4 ")

Длина режущей кромки: 240 мм

Общая длина: 380 мм

Толщина клинка:2.4

Ширина лезвия мм : 48 мм

Длина рукоятки: 130 мм

Общий вес: 236 г

Gyuto 270мм (10.6" )

Длина резки кромки: 270мм

Общая длина: 410 мм

Толщина клинка: 2,4 мм

Ширина лезвия: 52 мм

Длина ручки: 130 мм

Общий вес: 254g

Доступны только под заказ, срок доставки до 30 дней