Японский кухонный нож Tadayoshi Tokaji Santoku - Blue Steel 185mm
 |
|
 |
Он-лайн 24/7 Мы доступны 7 дней в неделю 24 часа в сутки |
 |
Защита покупок Мы соблюдаем все гарантийные обязательства по всем своим товарам. Покупая у нас Вы можете быть уверены в качестве товара! |
Кузнец: Тадаёси Токадзи / Tadayoshi Forging Co., Ltd.
Изучил технику свободной ковки и в основном производит серпы и ножи. Это мастерство высоко ценится по всей стране и способствует распространению ножей Tosa.
Г-н Тадаёси Токадзи может изготавливать изделия нестандартных размеров и форм по индивидуальному заказу. Кроме того, Tokaji Forging управляют Тадаёси Токадзи и его сын Цукаса. Оба они сертифицированы как «Такуми Тоса» (ремесленник Тоса). Цукаса преподаёт технику передачи знаний в «Школе кузнечного мастерства» при «Кочи преф. Кооперативе ножей Tosa».
Заточка этого типа ножей Tosa несколько отличается от заточки «Хон Хацукэ» в Сакаи или других производственных зонах. Заточка ножей производится до уровня, позволяющего качественно резать ингредиенты, но они не такие острые, как ножи Sakai. Кузнец изготавливает клинок от ковки до заточки, но, поскольку предполагается, что пользователь будет затачивать его по своему усмотрению, процесс «Хон Хацукэ» не применяется.
Размеры:
Общая длина: 275 мм (от острия до конца накаго) / Длина клинка: 180 мм (от острия до пятки: 184 мм) / Ширина клинка: 42 мм (от пятки до обуха) / Толщина клинка: 3,5 мм / Длина накаго: 75 мм / Ширина накаго: 4–14 мм / Толщина накаго: 1–3,5 мм
Вес: 104 г
Тоса Тадаёси (土佐忠義作) / Синий 1 (Аогами 1) Углеродистая сталь
Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Izzabugra.
Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.
