Tojiro F-654, 37 Layered DP Damascus - Шеф нож, сталь VG 10, клинок 180 мм, Япония
Доставка
|
Он-лайн 24/7 Мы доступны 7 дней в неделю 24 часа в сутки |
Защита покупок Мы соблюдаем все гарантийные обязательства по всем своим товарам. Покупая у нас Вы можете быть уверены в качестве товара! |
Технические характеристики ножа: | |
Производитель: | © TOJIRO / Fujitora Industry |
Серия: | Tojiro DP Damascus Series |
Страна изготовления: | Япония |
Сталь клинка: | Закаленная VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в мягких нержавеющих дамасских обкладках |
Количество слоев: | 37 слоев |
Твердость стали: | ≈ 60 HRC по шкале Роквелла |
Длина клинка: | 180 мм |
Наибольшая ширина клинка: | 45 мм |
Толщина обуха: | 1.9 мм |
Тип заточки: | Симметричная 50/50 |
Длина рукояти: | 123 мм |
Материал рукояти: | Долговечный и стойкий к внешним воздействиям, древесно-полимерный композит Pakkawood |
Общая длина: | 310 мм |
Вес: | 182 г |
Стерилизация: | Нельзя |
Серия для ценителей не только качественного реза, но и ножевой эстетики.
Ножи изготовлены из пакетной стали, с сердцевиной из заслуженно популярной VG-10.
На обкладках сделан уникальный узор из 36 слоев нержавеющей дамасской стали.
В древности считалось, что выкованный таким способом клинок, сочетает отличную прочность и долго сохраняет остроту.
То есть многослойный орнамент, был признаком холодного оружия высшей пробы, способного объединить в некоторой степени противоположные свойства, которые в комплексе придавали изделию удивительные качества.
В наши дни, это больше дань традиции, однако не вызывает сомнений, что ножи украшенные искусным стальным рисунком, имеют очень привлекательный вид, и являются лучшим подарком.
Малый Western Gyuto 180 мм в дорогом исполнении, украшенном узорами Дамасской стали в 36 слоев.
Поскольку образцовый размер "Шефа" начинается с 21-23см, 18 см клинок делает его универсальным середнячком.
Уменьшенное решение для дома, с ограниченным пространством, когда не требуется длинный клинок.
Классические техники им не освоить, но с обыкновенными заданиями справится легко.
Основной конкурент сантоку, поскольку разница в длине у них условна.
Хорошо сочетается с петти, тружеником для вспомогательных задач, и может быть средним ножом в "Поварской тройке" или главным в домашней "кухонной паре".
Сердцевина, из известной и проверенной нержавейки VG-10 с закалкой до твердости 60 HRC по шкале Роквелла.
Обкладки из многослойного дамаска, с уникальным не повторяющимся рисунком в 37 слоев, включая режущий.
Продукция Tojiro, изготавливается в Японии, на фабрике Fuji Cutlery Co., в городе Tsubame, префектура Niigata.
Это предприятие, создавшее и владеющее правами на бренд.
Производственная культура и отточенные технологии, в том числе Decarburization Prevention (DP) ставят товары компании, на недостижимый уровень, по соотношению цены к рабочим качествам.
Сведение традиционно тонкое, и нож способен резать очень долго, также благодаря геометрии спусков.
Комфортная полноразмерная рукоять.
Большинство владельцев отмечают удобство формы, для крупной мужской ладони и для маленькой женской руки.
Сечение прямоугольное, со скругленными гранями, обеспечивающее отличное удержание, и контроль направления лезвия, при любых работах.
Материал Pakka wood, теплый, долговечный и приятный на ощупь.
Это композит из древесины и пластика, пропитанный под давлением стабилизирующим составом.
Подобная обработка исключает намокание и разбухание, высоко гигиеничная, без запаха и безопасна для контакта с пищей.
Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Izzabugra.
Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.