HONMAMON - TANAKA Дамаська сталь, R2 HSS ніж (Gyuto) 180/210 мм
 |
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
Зроблено в Японії! Ручна робота японських майстрів з традиційних японських технологій!
Ніж відкований і заточений повністю вручну в майстерні Шигекі Танака для японської торгової компанії HONMAMON.
Лезо виготовлене із порошкової високошвидкісної нержавіючої сталі R2 в обкладках із нержавіючого чорненого дамаску. Висока якість: різкість зберігається довго. Стійкий до іржі!
Довжина леза: близько 210 мм (8,3 дюйма), загальна довжина: близько 330 мм (13 дюймів), вага: близько 155 г (5,5 унції), твердість: HRC63
Виготовлено у м. Мікі, префектура Хього, Японія.
Прекрасний дамаський візерунок! Твердість: HRC63
Edge of Blade: порошкова швидкорізальна сталь, ріже набагато краще, ніж Aogami або Gin3!
Подвійний скіс, доступний як для правшів, так і для шульг.
Рукоятка: Пакка червоного кольору.
Г'юто – ніж шеф-кухаря.
Що таке HSS R2?
Сталь Kobelco Co., близько 1,45% вуглецю, 16% хрому, 3,2% молібдену, 2% ванадію та 0,5% марганцю, HRC 62-65.
Дуже стійка до окислення, зносу та деформації, ця високоякісна сталь забезпечує оптимальні результати та відносно легко заточується.
Предмет номеру. 4582243651745
