Kohetsu AS Western Gyuto шеф ніж 180мм
 |
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
AS означає сталь Aogami Super. Це високоякісна вуглецева сталь, що має відмінний різ і утримання заточування, і дуже легко заточується до бритви. Сердечник може іржавіти, якщо ніж не витирати насухо після використання, але більша частина леза знаходиться в обкладках з нержавіючої сталі для легкого догляду. З часом ріжуча кромка потемніє, але це тільки додасть привабливості ножу.
Лезо середньої довжини, 180 мм, яке підійде для більшості кухонь. Він досить довгий, щоб впоратися з більшістю інгредієнтів, і при цьому компактний для зручного використання на невеликих кухнях і в невеликих приміщеннях. Заточення цих ножів виняткове, а лезо дуже гостре прямо з коробки.
Зверніть увагу, що заточник навмисно витончує кінчики цих ножів, щоб вони працювали краще. Часто в результаті ви побачите на кінчику нечіткий/непрозорий візерунок подряпин. Це не є дефектом. Приклад на четвертій картинці.
Виробник: Kohetsu
Розташування: місто Секі, Японія
Коваль: Цукахара-Сан
Сталь: Aogami Super Clad with Stainless 64-65HRC , C(%) 1.45 / Mn(%) 0.25 / Cr(%) 0.4 / V(%) 0.4 / W(%) 2.25
Ручка: червоне дерево
Довжина клинка: 176 мм
Товщина корінця на п'яті: 2,1 мм.
Висота: 42 мм
Вага: 170г
Твердість: 64 HRC
