Японские кухонные ножи Shigeki Tanaka

Компания Tanaka Kazuyuki Blade Manufacturing Co. 田中一之刃物製作所
Эта компания начала заниматься кузнечным делом в последнии годы эпохи Мэйдзи во время Русско-Японской войны. С 1946 года фирма начинает производить различные изделия. С 1994г. начинается производство кухонных ножей. В 2000 году компания меняет название на Tanaka Kazuyuki Blade Manufacturing Co. (Танака Кадзуюки предприятие по производству ножевых изделий) или 田中一之刃物製作所 (Танака Кадзуюки Хамоно Сэйсакудзё). Танака Каздуюки 田中一之, основатель фирмы, умер в 2012 году. Сигэки Танака, его сын, вместе с Хидэюки Танака продолжают дело отца. Черные ножи и дзин3 делает Танака Хидэюки 田中 秀之. Эти ножи маркируются 秀之作 - Хидэюки саку - производство Хидэюки. Ножи из порошковой стали идут под брэндом 秀之作. Т.е. это производство Танака Хидэюки. После получения сертификата города Такефу (префектура Фукуи)- мастера кузнечного дела традиционных ремесел - Сигэки Танака ( родился 24.03.1977) основал собственный брэнд 誠貴作 - Сигэки саку (производство Сигэки). За мастерство и оригинальный дизайн он любим во всем мире. Поскольку ножи делаются вручную, то каждый нож немного отличается. Изготовленные с искренним старанием ножи Сигэки непременно удовлетворят их пользователя. В красном кругу надпись 秘伝鍛造 ковка - секреты мастерства, передающиеся от отца к сыну.
Ножи Танака изготавливаются в традиционной мастерской в городе Мики в Хиого Шигеки Танакой и небольшой командой его сотрудников. Каждый нож Танака выкован вручную традиционным способом, как это делалось в Японии на протяжении сотен лет. Кузнец создает отличные ножи, используя непревзойденные знания японских клинков и знания, передаваемые из поколения в поколение на протяжении веков.
Некоторые европейские шеф-повара, получившие 3 звезды Мишлен, дали высокую оценку ножам Tanaka, и мы рекомендуем эти высококачественные кухонные ножи профессиональным поварам, чтобы улучшить их кулинарное искусство.
Ножи которых нет в наличии, доступны под заказ, сроки доставки 15-30 дней, звоните!
HONMAMON Дамасская сталь, R2 HSS Santoku 170 мм
$352.00 (14,080грн.)
Нож откован и заточен полностью вручную в мастерской Шигеки Танака для японской торговой компа..
Shigeki Tanaka HSS R2(SG2) "HARUKAZE" Petty ...
$430.00 (17,200грн.)
Перед Вами брендовый поварской нож от Shigeki Tanaka - Petty (универсальный) в традиционном япо..
Услуги по заточке ножей
$4.00 (160грн.)
Любой нож – рано или поздно требует повторной заточки. При обычной эксплуатации даже самому крутому ..
Shigeki Tanaka HSS R2 "HARUKAZE" Gyuto (шеф)...
$520.00 (20,800грн.)
Перед Вами брендовый поварской нож от Shigeki Tanaka - Шеф (Gyuto) в традиционном японском стил..
Shigeki Tanaka HSS R2 "HARUKAZE" Gyuto (шеф) ...
$546.00 (21,840грн.)
Перед Вами брендовый поварской нож от Shigeki Tanaka - Шеф (Gyuto) в традиционном японском стил..
Tanaka Blue №2 Kurouchi Bunka нож 180мм
$220.00 (8,800грн.)
Эти ножи изготовлены из одной из лучших сталей, используемых в бизнесе, Blue Paper №2 от Hitac..
Tanaka Kazuyuki VG-10 Damascus Chef (Gyuto) 185 mm
$150.00 (6,000грн.)
Нож из ламинированной стали Танака КадзуюкиСердечник Vg 10, покрытый дамаском из нержавеющей стали 8..
Tanaka Kazuyuki VG-10 Damascus Petty 155 mm
$119.00 (4,760грн.)
Нож петти 155 мм из ламинированной стали Танака КадзуюкиСердечник Vg 10, покрытый дамаском из н..
Tanaka Kazuyuki VG-10 Damascus Santoku 155 mm
$140.00 (5,600грн.)
Нож сантоку из ламинированной стали Танака КадзуюкиСердечник Vg 10, покрытый дамаском из нержавеющей..
Tanaka Kazuyuki VG-10 Damascus Santoku 170 mm
$145.00 (5,800грн.)
Нож сантоку из ламинированной стали Танака КадзуюкиСердечник Vg 10, покрытый дамаском из нержавеющей..