MORITAKA HAMONO

MORITAKA HAMONO

Oснованная в 1293 году (да, вы правильно прочитали!) Конгохё Минамото но Моритака (金剛兵 衛 源 盛 高), Моритака Хамоно - в течение первых 13 поколений - была официальным кузнецом мечей для буддийских священников на горе Хоман в Дадзайфу, Фукуока. В тот период считается, что именно там жили буддийские боги. Хоман и Дадзайфу стали духовной плодородной землей, где собирались монахи. Спрос на мечи со стороны монастырей поддерживал семейный бизнес до периода Сэнгоку, когда Япония переживала почти постоянные гражданские войны. К 1632 году все монастыри на горе Хоман были в руинах, и семья Моритака последовала за лордом Кумамото и перевезла семью в храм Миокен (известный сегодня как храм Яцусиро), где прибытие могущественного феодального лорда Като Киемаса в 1622 году возродило духовную землю.

Семейный бизнес не может просуществовать 700 с лишним лет без укоренившегося инстинкта выживания. Девизом семьи Моритаки всегда было «быть стойким в мастерстве, всегда искать новое», и Чузаэмон Моритака в 21-м поколении последовал этому девизу и положил начало переходу производства клинков Моритаки от мечей к поварским ножам.

Если вы сегодня прогуляетесь в 2 минутах ходьбы от святилища Яцусиро, вы найдете небольшую мастерскую Моритака, расположенную рядом с горами природного парка Тобусанроку. В 27-м поколении кузнец Моритаки - Цунехиро Моритака - будет скорее всего занят, работая со своим отцом, другим мастером и своим учеником. Вместе они вчетвером делают все ножи Моритаки.

Сегодняшняя Моритака, вероятно, мало похожа на времена изготовления мечей феодалов. Честно говоря, сегодня Moritaka производит доступные, но прочные ножи ручной ковки. Простая отделка курочи означает, что вы платите только за кузницу. Если вы ищете изысканный полироль, сверхгладкую геометрию или высококачественную отделку, вам, вероятно, следует поискать в другом месте. Но при поиске по критерию цена-качество, да еще и со сталью Aogami, прошедшей надлежащую термообработку до превосходной твердости, отличным удержанием кромки, способностью легко затачивать и довольно потрясающей деревенской отделкой Курочи, у Моритаки довольно много поклонников по всему миру. С тех пор, как семья начала продавать свои изделия за границу чуть более 10 лет назад, у них быстро собрались поклонники более чем в 50 странах. Я не уверен, как этот успех повлиял на их продукцию, но их «Деба» и «Янагиба» на самом деле имеют обоюдоострую конструкцию Warikomi. Семья должна благодарить Акико-сан - ее острый интерес к изучению английского языка позволил этой небольшой семейной мастерской быстро выйти на развивающиеся рынки японских ножей в США и Европе и открыть новую главу в ее долгой истории. 

 У Moritaka Hamono история более чем 700 лет. Нож, который Вы покупаете, изготовлен с навыками и знаниями накопленными из поколения в поколение.

Ножи Moritaka изготавливаются только вручную, что и определяет их высокий потребительский спрос. Вот уже многие тысячелетия Япония остается лидером по изготовлению клинкового оружия различного типа, в которое вкладывается многовековой опыт японских мастеров. Ножи Moritaka - подтверждение тому, что современные специалисты ни в чем не уступают мастерам древности, а в некоторых аспектах даже их превосходят.




Moritaka AS Gyuto нож 210 mm
Moritaka AS Gyuto нож 210 mm-foto2
Moritaka AS Gyuto нож 210 mm-foto3
Moritaka AS Gyuto нож 210 mm-foto4
Moritaka AS Gyuto нож 210 mm-foto5

Moritaka AS Gyuto нож 210 mm

$345.00


Ножи Moritaka Supreme обеспечивают исключительную визуализацию стали Aogami Super, зажатой между бол..

Moritaka AS Honesuki нож 150mm
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto2
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto3
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto4
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto5
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto6
Moritaka AS Honesuki нож 150mm-foto7

Moritaka AS Honesuki нож 150mm

$299.00


В основе ножей Moritaka Supreme лежит идеальная сталь Aogami Super Blue Steel, достигающая твердости..

Moritaka AS Kiritsuke нож 210 mm
Moritaka AS Kiritsuke нож 210 mm-foto2
Moritaka AS Kiritsuke нож 210 mm-foto3
Moritaka AS Kiritsuke нож 210 mm-foto4
NEW

Moritaka AS Kiritsuke нож 210 mm

$345.00


Moritaka Supreme 210mm Kiritsuke - еще один пример, в котором производитель применил геометрию 50/50..

Moritaka AS Santoku нож 150mm
Moritaka AS Santoku нож 150mm-foto2
Moritaka AS Santoku нож 150mm-foto3
Moritaka AS Santoku нож 150mm-foto4
Moritaka AS Santoku нож 150mm-foto5
Moritaka AS Santoku нож 150mm-foto6

Moritaka AS Santoku нож 150mm

$279.00


За 200 лет до того, как Колумб высадился в Америке, Моритака Хамоно производил лезвия ручной ковки. ..

Moritaka AS Santoku нож 170mm
Moritaka AS Santoku нож 170mm-foto2
Moritaka AS Santoku нож 170mm-foto3
Moritaka AS Santoku нож 170mm-foto4
NEW

Moritaka AS Santoku нож 170mm

$299.00


Как и все ножи Moritaka Supreme, этот сантоку, украшенный Куручи, имеет сердцевину с очень твердой с..

Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

Подписка на новости:

Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю cогласие на обработку персональных данных.

markerОткрыть карту