Yaxell GOU Ніж Шеф 255мм, 37010

ТОП
  • Yaxell Corporation
  • Виробник:  Yaxell Corporation
  • Наявність:  Немає в наявності
  • Код товару:  37010

   


Доставка

  • Нова Пошта
  • самовивіз
  • Інші кур'єрські служби за погодженням


Он-лайн 24/7

Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу

Захист покупок

Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару!

Опис

Японський кухонний ніж Yaxell GOU 37010

Тип: Кухарський Шеф-ніж

Довжина клинка, мм: 255

Матеріал клинка: SG2 в обкладинках з дамаської сталі по 50 шарів з кожної сторони

Твердість клинка, HRC: 63

Кількість шарів: 101

Матеріал рукояті: Micarta

У перекладі з японської, GOU означає «чудовий». Ця назва повністю відповідає ножів цієї серії. В основі клинків ножів серії GOU лежить японська порошкова сталь SG2. Ця сталь володіє чудовими властивостями: по-перше, твердість цієї сталі досягає 63 HRC, тому ножі з такою твердістю зберігатимуть гоління заточку дуже тривалий час; по-друге, сталь SG2 має дуже високий вміст вуглецю. При виробництві стали прокатним методом, домогтися такої концентрації вуглецю просто неможливо, тому даний метод замінили порошковим. При формуванні ріжучої кромки ножів із сталі SG2, на самому кінчику кромки формується мікропилка з карбідів вуглецю. Це властивість наділяє ножі серії GOU неперевершеною якістю різу, і після роботи з таким ножем нічого іншого просто не хочеться брати в руки. Але маючи таку твердість і великий вміст вуглецю, сталь може бути трохи крихкою. Тому на допомогу приходить технологія виготовлення дамаської сталі. На ножах серії GOU, сталь SG2 по обидва боки закута в 50-ти шарові пакети з сталей різної твердості, з різним вмістом вуглецю. Одержаний 101-но шаровий пакет має дуже високу твердість, чудовими ріжучими властивостями і, при цьому, не боїться механічних навантажень. Рукоять виконана з мікарти - сучасного матеріалу, який володіє кращими якостями, ніж дерево і звичайний пластик, не насититься харчовими запахами, абсолютно не контактує з водою.


Відгуків про цей товар ще не було.

Написати відгук Будь ласка авторизуйтесь або створіть обліковий запис для того, щоб написати відгук.
Всі зареєстровані користувачі, що зробили покупку в нашому магазині, стають учасниками програми лояльності Izzabugra.

Крім того, ви можете отримувати e-mail розсилку з нашими спеціальними пропозиціями і рекламними акціями, а також інформацію про нові надходження і новини компанії.

Підписка на новини:

Натискаючи на кнопку «Відправити», я даю Згоду на обробку персональних даних.

markerВідкрити мапу